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对于目前食品行业现状的考虑
2017-2-8

  近年来,对于膨化休闲食品市场呈现出来的低迷与沉寂,相信业内人士都感同身受。为什么曾经风靡于食品行业的品类会出现如今的市场现状?分析其原因,一是市场购买力下降,二是食品企业自身所存在的问题。

  下面鑫贝发公司结合数年在膨化食品行业的阅历就这个问题谈谈我的看法。 

  多年以来一些食品企业在没有新产品推出时往往选择仿造的捷径,仿造市场上受欢迎的膨化产品,以获得销售利润。这么做的好处是直接跳过研发阶段,节省了研发以及品牌宣传的成本,但是却失去了企业核心技术的培养。由于缺乏技术支持,只是产品外观和形状上的仿造,没有从根本上找对自己企业产品的不足,因此产生了偷工减料,降低成本,相互压价,无序竞争的混乱局面,产品质量大幅下滑,降低了客户对膨化休闲食品的信任和购买欲望。

  由此引发市场的恶性循环,企业无法从根本上找对自己产品的不足,致使很多食品企业纷纷跳水,不得不选择其他行业。

  其次,我认为大多数食品企业对食品加工设备得投入认识不足,投入意识过于保守,久而久之影响了企业新品的快速跟上和新产品的更新。以目前市场上比较流行的新品“宝岛米饼和台湾米饼”为例,这种新品的生产,不是一种基础型膨化食品设备就能生产的。据了解生产台湾米饼的设备依据客户诉求多次改进后最终成型的,而恰恰有些食品企业对这种食品加工设备的了解还停留在老设备老工艺上,缺乏先进设备对产品研发的重视,这就导致最终远远落后于其他的食品加工企业,所生产的产品在市场上的竞争力也可想而知。

    同理,对于食品设备研发企业来说,脱离食品生产企业对食品技术及设备的诉求,而闷头苦干只管生产,那么将致使很多食品生产企业买回设备却生产不出符合市场需求的产品。

  在市场一片萧条的前景下,鑫贝发机械设备公司逆流而上,在低迷的市场下扛起了膨化食品机械领域的大旗,其公司研制的宝岛米饼设备,因其独家配方工艺与设备在业内奋起直追,不仅仅是向外界展示出一家大公司该有的责任,更是向食品机械行业交出一份满意的答卷。

  这也是影响食品企业发展的原因之一,食品设备生产厂家,只要真正担负起从设备、工艺、技术等方面满足食品企业需求的责任,我想不久的将来无论是食品企业还是食品机械加工企业一定会有一个崭新的未来,食品市场也一定会有一个崭新的未来